十九世纪上半期的中国粮食亩产量及总产量再估
发布时间: 2019-08-15

  **明末农人和平至清顺治入关初期几十年的和乱,笔者估量应使中国丧失了不下20%的生齿,即顺治前期的全国生齿可能只要9600多万。但考虑到顺治后期已无全国规模的和乱,生齿当有所恢复,故此处粗估为1亿人。

  [72] 见《中华统计撮要》,上海商务印书馆1936年版,第469页表129(耕地数据);第505-506页表136(次要做物耕做面积数据)。按该耕地数据为1930年江苏等25省的耕地合计。该书表136开列的粮食以外做物只要棉花、油菜籽两种,无法据之计较所有做物的总耕做面积,而只能按照耕地数据估算粮食做物的占比,这比按播种面积计较可能要稍高一些。

  生齿激增也影响到农业劳动出产率。正在保守时代,农业是国平易近经济的最次要部分,绝大部门生齿都是处置农业出产。因为生齿成倍增加而耕地只要不到66%的添加,道光末年的人均耕地面积下降到不脚3亩,远低于明代。更多的劳动力投入到更少的地盘上,若是没有地盘产出的响应添加,无疑将形成劳动出产率的降低。清前期的生齿布局取明代比拟不会变化很大,因而总生齿的成倍增加也就意味着农业劳动力的成倍增加。道光末的总生齿比明代多了2.75倍,即便其时的生齿布局有些变化,处置农业出产的劳动力的添加倍率也不会取此相差太远。而当时的粮食出产总量只比明代添加了1倍稍多,平均到每个农业劳动力的粮食产出即粮食的劳动出产率,不器具体计较也能够晓得必定是比明代大大降低了,而不是提高了。

  注:*此期间为明朝“盛世”,所估各项目标的年代为1600年前后(万历中)。当时的全国耕地面积,笔者正在《十九世纪上半期的中国耕地面积再估量》一文中仍沿袭本人过去的估量,即平易近田6.8亿亩、官田0.8亿亩,合计为7.6亿亩(明亩)。这个估量该当是偏低的,次要问题是没有将平易近田的现漏要素也计较进去。万历时虽进行过较大规模的地盘清丈,但现漏仍不成避免。若是将其时的5.66亿多亩平易近田(用清雍正二年的湖广耕地数批改后的全国平易近田数字)不只用20%的折亩比例加以批改,并且再同时计入10%的现漏率,田的现实面积应为7.36亿亩。其时的官田约为0.82亿亩,取平易近田合计,估量明后期的耕地总数约为8.2亿亩,合7.56亿市亩。总耕地中的粮地面积系按总耕地面积的95%计较(明代经济做植规模不及清代,故粮地占比应较后者为高)。此期间的粮食平均亩产仍依笔者《清代前期的小农经济》一书,按1.65石估量(该书第197页),合243.5市斤。

  美国农业的第一次冲破的另一个主要前提,是农业教育和科技的成长。后,美国的农业教育和科技远掉队于欧洲。十九世纪初,有志于成长农业的学者构成了农业推进会,以从欧洲引进先辈农业科技做为方针。农业推进协会就:“本协会的目标是取得和成长其他国度关于改良农业的演讲,并获取他们的优秀机械模子。”

  [78] 以上生齿数字均出自《清实录》。1.4亿为乾隆六年保甲册,生齿跨越2亿的时间为乾隆二十七年,跨越3亿的时间为乾隆五十五年,跨越4亿的时间为道光十四年。又以上生齿统计均仅为“平易近数”,不包罗八旗、等特殊户籍及蒙、藏等少数平易近族生齿;算上这些,笔者估量道光末的全数生齿数至多应正在4.5亿摆布。

  一八三九年,起头对农业进行赞帮,拨款一千元,让专利委员会汇集统计材料推进农业的研究。一八四二年后,拨款年年添加。一八六二年,成立了农业局。此后,赞帮农业有三种形式:一、研究取教育;二、立法令农业不受侵害;三、协帮垦荒和灌溉。

  [74] 据《中国农业统计材料汇编1949-2004》,中国统计出书社2004年版,第32页,表2-12。

  **此为明清易代,清朝入关并同一全国期间,所估各项目标的年代为1661年(顺治十八年)。记录的是年全国耕地面积为549万顷(见康熙《大清会典》卷20《户部田土一田土总数》),假定现漏率为20%(当时社会动荡,又清初为恢复出产,垦荒地盘的登记起科政策较为宽松,故对耕地现漏率的估量应比明万历时为高),则现实耕地面积为658.8万顷,合市制607万顷。总耕地中的粮地占比按95%估量。平均粮食亩产量亦按明万历时的243.5斤估量。

  一八八零年的美国制制业总产出中,由农业成长所发生的制制业部分占百分之五十六点八:食物工业百分之二十六,纺织、皮革、制鞋业占百分之三十点六,加上林业的百分之十九点三的话,则高达七十五点一。

  [44] 见笔者《十九世纪上半期的中国耕地面积再估量》一文,《中国经济史研究》2011年4期。

  [28] 分歧做物每石的分量纷歧,这里同一约略按1市石=140市斤、1清石=1.036市石、1清亩=0.9216市亩换算,公式为:清石/清亩计量的产量×140×1.036÷0.9216。

  [⑤] 关于清代怀抱衡轨制的分歧一及各地平易近间计量习俗的复杂性,前人已多有研究和引见,可参看郭松义:《清代田土计量各种》,《清史研究通信》1984年1期;《清代的量器和量法》,《清史研究通信》1985年1期;《清代的亩制和风行平易近间的田土计量法》,《平准学刊》第3辑,中国贸易出书社1986年出书;黄冕堂:《清代农田的单元面积产量考辨》,《文史哲》1990年3期。

  [30] 东北一些处所斗量偏大,可能也是史料记实的其亩产量较低的一个缘由。如正在地域,有的处所以苞米450斤为一石,合45斤一斗,较之凡是斗量大出2倍(见《双山县乡土志》)。这类处所的亩产记录,当然要大大低于按官斗计量的产量。此种景象,北方其他处所也常见。

  粮食总产量能够用平均亩产乘以粮食出产用地面积进行计较。清前期,因为生齿激增,耕地严重,我国种植业以粮食出产为从体的特点表示得十分凸起。虽然粮食出产用地正在其时的全数耕地中占多大比例并无间接史料可供判断,但二十世纪上半期至五十年代初的统计数据能够供给参考。这一期间的生齿数量、人均耕地面积、种植业全体布局都取十九世纪中期没有太大不同,故其数据具有参考价值。

  若是表6的估量靠谱的话,那么除清初顺治期间外,清代的粮食出产正在亩产和总产两方面均较明万历时有较大幅度的提高:康、雍之际的粮食亩产量约比明代全盛期间提高14.8%,总产量则增加了45.3%;又颠末100多年的和平成长,到道光末年,即中国汗青即将进入持久动荡的“近代”前夜,粮食亩产程度较康、雍之际又提高了16.8%,总产则约提高了44.7%(道光末数均按估量区间的中值计),达到了中国保守农业粮食出产程度的“颠峰”。

  [71]据农商部总务厅统计科编《中华四年第四次农商统计表》,1917年12月发行,第50-105页各表数字计较。按农商部本次发布的统计数据系据各省演讲照录,未加任何勘误,数字间矛盾、之处颇多,计较亦多错误,只可不雅其大体。1914、1915两年的农做植面积相差甚远,即为一例。但各类做物面积的相对比例,两年比力尚无大的分歧,故此处予以采用。

  取此前期间比力,十九世纪中期的粮食产量,无论单产仍是总产,都是中国保守农业成长的最高点。表6是笔者对从明万历到十九世纪中几个汗青时点我国粮食出产次要目标的估量:

  美国是移家。正在很长时间内,农业是人们赖以维生的独一手段。虽然,他们从欧洲带来了耕做手艺和种子,但正在杳无火食的荒漠中只能利用简单的耕具处置粗旷的农业出产。这一期间,被称为谋生农业。跟着生齿的添加和经济的成长,开荒者慢慢获得了更多的资金和更好的耕具。美国农业进入了以农业为从,手工业和贸易为辅的开荒农业。

  [⑧] 据严中平等编:《中国近代经济史统计材料选辑》,科学出书社1955年版,第361页表85,20世纪30年代抗和前全国秈粳稻的平均亩产量为:1931年336斤,1932年383斤,1933年351斤,1934年281斤,1935年347斤,1936年355斤,6年平均为342斤。笔者认为,清代嘉、道期间的南方水稻平均亩产,即便高于上述产量,也不会跨越400斤(亩产2.7石折算为市亩市斤约为每亩395斤)。

  [75] 现实上这种环境一曲延续到1970年代末,1981年当前才降至80%以下,见上引书表2-12。

  按照这个估量,将其取其时每亩耕地的平均产粮数相乘,可得十九世纪中期粮食总产量的估算成果如下:

  [23] 长安县事例见黄冕堂《清史治要》205页。洋县事例见光绪《洋县志》卷3《学校志》。宁羌州事例见光绪《宁羌州志》卷2《建置·书院》。盩厔事例见《盩厔县志》卷4《教育》转引乾隆《西安府志》。

  [②] 前人收集并颁发的清代粮食亩产量数据,绝大部门都集中正在郭松义《清前期南方稻做区的粮食出产》(《中国经济史研究》1994年1期)、《清代北方旱做区的粮食出产》(《中国经济史研究》1995年1期)两篇专文及、刘永成、吴慧、朱金甫、陈慈玉、陈秋坤编著的《清代粮食亩产量研究》(中国农业出书社1995年出书)一书中。其他一些研究者的著做,出格是一些区域性研究的专著和论文,也对清代粮食亩产量数据的收集做出了贡献。前人颁发过的数据材料,凡曾经见到的,我们正在做本项研究时均逐个按照原始文献沉加核实、勘误并接收进各省数据表(少数无法得见原始出处,又判断其大体靠得住者则说明转自某文某书)。这些曾经发布的数据材料,据我们统计,算上后文将谈到的旱做数据,总共约有1000多个(呈现正在我们数据表中的不到1000个,由于有些做了归并处置)。

  注:*明万历期间生齿的估量,拜见笔者《清代前期的小农经济》,中国社会科学出书社1994年版,第123页。

  期间,据国平易近从计处统计局发布的《中华统计撮要》,1933年各类粮食做物的耕做总面积为6635364千公亩(约合9.95亿市亩),占当时7672507千公亩(约合11.51亿市亩)总耕地面积的86.5%[72]。又据1947年版的《中华统计撮要》的数据(仅为部门省份的统计)计较,1937年粮食做植面积约占农做物总种植面积的86.3%,1947年占85.4%[73]。

  然而这只是察看当时农业情况的一个方面。工作的另一个方面是,清前期呈现了中国汗青上稀有的生齿快速增加。明盛世的生齿,笔者估量最多也就正在1.2亿上下。清初承持久和乱和社会动荡之后,生齿有所削减。但跟着康熙二三十年代当前和安然定场合排场到来,经济逐步恢复并进一步成长,至晚到康熙末、雍正初,生齿数量就又从头达到了明盛世的程度。乾隆初年,全国按保甲统计的“平易近数”约计1.4亿多。此后一个多世纪里,生齿连上2亿、3亿、4亿几个台阶,至道光末年达到了近代生齿增加趋于停畅前的记实峰值4.3亿摆布;再计入不入保甲“平易近数”的生齿,现实生齿更可能高达4.5亿以上。[78]

  [⑥] 按照表1,清代全数事例共2319个,此中清前期事例1801个,占77.7%;嘉、道事例733个,占全数事例的31.6%,占清前期事例的40.7%。

  [⑨] 据《浙江省处所稼穑试验场成就演讲》(浙江省处所稼穑试验场编,十三年),1920年代,该试验场种植的双季稻平均约比单季晚稻减产20%。清代的一些事例更高于此。如康熙末姑苏织制李煦正在本地试种双季稻,两季的各自亩产,康熙五十五年为3.7石、1.5石,五十六年为4.1石、2.5石(《李煦奏摺》第198、204、226、233页),第二季对总产量的贡献别离达到了28.8%和37.9%。同期间江宁织制曹頫正在上元县推广双季稻,景象亦大致不异,见《红楼梦学刊》1980年2期《江宁织制曹家档案史料补遗(下)》。

  [77] 据《中国农业统计材料汇编1949-2004》,中国统计出书社2004年版,第35页,表2-13。

  一八年,美国农业部成立。农业部次要有牲畜工业局,担任牲畜疾病的防治;动物工业局,担任动物疾病的防治,研究推广新的农耕方式和动物驯化,种籽改良和分派;虫豸取动物检疫局处置昆(害)虫的研究取防止;农业化学取工程局,担任进行土壤、肥料、农产物的化学取物理特征研究,对农业机械取设备的研发加以指点。美国粹者穆尔认为:“农业部的工做虽然没有惹起的经常留意,但确实是我们的一个奇不雅。”

  解放初期,粮食播种面积占总播种面积的比例仍维持正在上半个世纪的程度上;因为其时的特殊环境,以至还更高一些。据国度统计局发布的数据,1949年全国农做物总播种面积为124286千公顷,此中粮食做物播种面积为109959千公顷,占88.5%;1952年总播种面积141256千公顷,此中粮食播种面积123979千公顷,占87.8%[74]。

  ,登记人正在宅地上栖身并耕种满五年,可获得地盘执照成为该项宅地的所有者。《宅地法》满脚了西部人平易近的地盘要求,为美国西部的农业成长创制了极为有益的前提。《宅地法》还减小了美国的工具差别。内和后,西部由于《宅地法》起头发生了变化。一个美国人刚到西部时,他面临的是冷落的大天然。可是,由于脚下的地盘是本人的,他很快就学会了垦荒、播种、挖渠、修、制房……。虽然,一切从零起头,但他晓得他会有一个夸姣的明天。《宅地法》使西部的耕地大增,正在一代又一代人的辛勤奋做下,渺无火食的西部,很快就具有了城市、公、桥梁……、等大城市,一个又一个地正在西部呈现。一八六二年,除了《宅地法》外,还公布了旨正在推进美国农业手艺教育的《莫里尔法案》(Morrill Act)。该法案,按每州议员人数每人拨出三万英亩地盘,并将这些赠地所得的收益正在每州至多赞帮一所农工学院称“赠地学院”。学院次要课程,必需按照各州法令教学取农业和机械工艺相关的学问,为推进工农业的各个阶级培育特地人才。共拨地一千七百四十三万英亩用以赠地学院。二十八个州设置了农工学院,其余的州将地盘拨给州立大学正在州立大学内添设农工学院。《莫里尔法案》对美国高档教育影响极大。一九二二年,美国共成立了六十九所赠地学院,浩繁的农家后辈进入了大学校门,为美国工农业的现代化储蓄了充脚的人才。

  [76] 据严中平等编《中国近代经济史统计材料选辑》,科学出书社1955年版,第360页表84。按原统计的粮食物种为稻、小麦、高粱、小米、玉米、大豆6种,其他粮食不正在内,故以上产量仅为这6种粮食总产量的合计数;其时全数粮食做物的总产量,应比上述数字为高。又原统计的单元为市担,按1市担合100市斤换算。

  。其次是欧洲的大量移平易近,使美国的人力资本大增。一八六五年到一九一四年,有三万万欧洲移平易近来到美国。一八六零年到一九零零年间,美国农用地盘添加了百分之一百零六,农业劳动力添加了百分七十二,单元农业劳动力产值添加了百分之五十八。

  美国晚期的次要农业机械有:一七九三年的轨棉机;一八零零年的打谷机;一八三三年的收割机;一八三七年的脱粒机;一八四八年的玉米种植机;一八五零年的剥壳机;一八五八年的马希式收成机;一八七八年的打包机、扎谷机、谷捆搬运机、结合收割机、和挤奶器;一九一零年的蒸汽拖沓机、汽油卡车、剿丝机、搅乳机等等。

  若是将生齿要素也纳入到察看的视野里,那么,清前期的粮食产量数据就不再像概况看起来那样耀眼了。表7是笔者对明万历至十九世纪中几个汗青时点的耕地面积和粮食产出的人均目标的估量。

  一九年,美国农业总产值为二十九点九八亿美元;一九零九年为五十四点八七亿美元。十年间快要翻了一倍。

  晚期的数据有初年的统计。据北洋农商部发行的《中华四年第四次农商统计表》计较,1914年农做物总种植面积为16.28亿亩,此中稻、麦、豆、黍、玉米、高粱等粮食做物的种植面积为13.7亿亩,占总面积的84.2%;1915年的总种植面积为9.98亿亩,此中粮食做植面积为8.6亿多亩,占86.8%[71]。

  一八一九年,美国第一份农业报刊《美国农人报》以周报的形式呈现,一曲畅销到一八三一年。这种刊物很快正在全国风行开了。美国的农业教育始于各大学开设的农业。一七九二年,哥伦比亚大学设立了天然汗青、化学和农学传授席位。密歇根州正在一八五七年开办了农业学院。一八六二年的《宅地法》通事后,农业教育取得了庞大进展。

  一八六二年,林肯公布了一项对内和后沉建和西部开辟有极大影响的《宅地法》。该法,一家之长或年满二十一岁从未加入兵变的合众国,正在宣誓获得地盘是为了垦殖目标并缴纳十美元费用后,

  ;二是农业的专业化程度大大提高,一些地域起头处置商用农业,不再是自给自脚的农庄;三是美国起头了农业的科学化和耕做方式的机械化。从一八三零年到内和,美国农业发生了性变化。农业成了次要财产,交通和工业都是为了满脚农业的需要。这一期间是美国的农业时代,美国农业从那时起脱节了保守运营模式。美国农业的第一次冲破来自农业的半机械化和机械化。正在有大量耕地而劳力不脚的美国,前进起首来自节流劳力的发现。美国的耕具,是为了添加效率而不是为了添加产量而设想的。十九世纪初,因为开辟西部的需要,呈现了改良耕具。约翰·狄尔和詹姆斯·奥力维尔的钢犁。一八三零年代,赛拉斯·麦考密克的收割机。打谷机、中耕机、播种机也连续制成投入利用。这些农业机械以畜力为动力,但已使出产率大大提高。

  美国对耕种方式发生乐趣始于和杰弗逊。被人们称为“不只是最伟大的人,也是阿谁期间最伟大的农业家。”他仍是美国骡马豢养业的创始人,正在养羊方面也有深刻研究。正在美国,繁衍优秀牲畜、及改良耕做方式有五种推广手段:农业协会、农业博览会、农庄期刊和文献、农业学校、和补帮。一七八五年,成立了第一个农业推进会,会员中有和富兰克林。十八世纪上半叶,美国各地呈现很多雷同的组织,目标正在于互换材料,打点告贷,并通过博览会,评等体例来改良农业出产体例。农展会正在推进方式互换,收集新材料,及引见利用新机械方面意义严沉。

  过去的两个多世纪里,美国从根本工业(铁、钢铁)到细密工业的任何一个范畴都处于带领地位。可是,正在农业,这个最根本的财产中,美国的带领地位是最安定的。自十九世纪中至二十世纪末,美国的农业为全球五分之一的人平易近的吃、穿供给了充脚的食物和纤维。

  ***此为清初经济恢复期间竣事、即将进入“盛世”门槛的“前夜”,所估各项目标的年代为1720年代初。是时的全国耕地面积见笔者《十九世纪上半期的中国耕地面积再估量》一文。粮地占比假定为92.5%(取明万历和清道光末占比的两头值)。其时的北方旱粮亩产,大致仍可按1石摆布估量;南方旱地亩产,按嘉、道时亩产估量区间的低限下调10%即2.25石计(其时一年种两制的处所没有嘉、道时广,故应估量得略低);取旱粮复种的水田总亩产按嘉、道时的低限下调10%即3石计;只种稻水田的亩产亦按3石计(其时双季稻的种植较后来为少,因而水田的稻产量可按一季晚稻的凡是产量计)。南北耕地及南方水田分歧耕做体例的占地比例,北方耕地仍按全国耕地的53%计(此中种稻的水田很少,忽略不计),南方占47%;南方耕地中,仍假定水、旱地步各占一半,水田中取旱粮复种之田的比例按30%计,只种稻之田按70%计,即估定南方旱地占全国总耕地的23.5%,取旱粮复种的水田占7%,只种稻的水田占16.5%。按以上的估量加权计较,康、雍之际的粮食平均亩产量为1.76石,因系保守估量,可约计为1.8石,合每市亩279.2市斤。

  美国农业出产效率提高的速度不单高于美国经济的平均程度,也高于世界上任何一个国度的农业出产效率提高的速度。从手艺前进的汗青来看,一八五零年代起,美国农业次要正在三方面取的了严沉前进:农业机械的前进;种子改良;化肥的普遍使用。这三方面,美国一直处于世界上最先辈程度。美国的收割机,收一英亩麦子只需二十二分钟,英国同类机械要多花两倍时间。其时美国一台打谷机能替代一百二十个熟练工人的工做。美国的农业机械化程度超宿世界上所有国度半个世纪以上。一八六零年后的半个世纪,美国完成了农业机械化。美国农业劣势渗入到美国整个经济系统,孕育了现代工业。十九世纪中后期,美国的农业激发了一系列制制部分的财产。

  如上估算成果,换算成市制斤数约为3503-3853亿斤,中值为3678亿斤。我国近代的粮食总产量,二十世纪三十年代前期的1931年为2192亿斤,1932年为2338亿斤,1933年为2321亿斤,1934年为2016亿斤,1935年为2244亿斤,1936年为2318亿斤;抗打败利后的1946年为2249亿斤,1947年为2150亿斤[76]。解放初期的粮食总产量,1949年为2264亿斤,1952年为3278亿斤, 1957年为3901亿斤[77]。上述近代粮食产量的数据显示,十九世纪中期当前的一个世纪里,中国的粮食总产量不只停畅不前,并且大大低于此前汗青期间。这种环境,曲至1949年全国解放,竣事了长达100年之久的社会动荡、国度场合排场当前,才得以改变。粮食总产量的变化,从一个侧面反映了近代中国的汗青命运。

  [69] 据严中平等编《中国近代经济史统计材料选辑》,科学出书社1955年版,第361页,表85。

  * 本文是2010年国度社科基金沉点项目“十九世纪上半期的中国经济总量估值”农业部门的阶段之一。

  起首是地盘资本极为丰硕,为农业成长供给了前提。一八六零年到一九一零年间,美国新增地盘面积几乎取整个欧洲耕地的总面积相等

  [19] 天津积年种稻田数及收成谷数见《康熙朝华文硃批奏折汇编》第1册,207:曲隶巡抚赵弘燮等奏报稻田数及其景象折(康熙四十五年十二月十一日);292:曲隶巡抚赵弘燮奏报已垦地亩客岁收谷实数并收贮启事折(康熙四十七年二月初十日);第2册,458:曲隶巡抚赵弘燮奏报水田收得稻谷数目折(康熙四十八年三月初三日);636:曲隶巡抚赵弘燮奏报天津稻田收获谷数折(康熙四十九年三月初五日)。

  美国的农业,始于农业机械的普及。一八五八年,马希父子注册了马希式收成机专利。该收成机,使工效提高了一倍。一八六零年到一九一零年间,成长最为敏捷的是用蒸汽拖沓机播种和犁地。一九一零年,农业机械起头利用汽油引擎。普遍的农业机械化,使美国农业机械的价值,从一八六零年的二亿美元,上涨到一九零零年的二十亿美元。大部门是正在密西西比河以西,仅衣阿华州正在农业机械上的投资就跨越了整个新英格兰地域。而南达科达州,每个农人的农业机械价值一千五百美元,而南方诸州仅为二百五十美元。

  若是没有农业的成长,美国内和后的工业成长是不成能的。从一八六零年到一九零零年,美国的农耕地添加了一倍。一八六零年,美国的小麦产量为二亿蒲式耳,玉米产量为十亿蒲式耳,棉花产量为四百万捆。到了一九零零年,美国的小麦产量为七亿蒲式耳,玉米产量为二十五亿蒲式耳,棉花产量为二万万捆。统一期间,美国生齿添加了一倍半。美国农人不单满脚了食物的需求,还为城市供给了充脚的工业原料,同时还大量出口本人的农产物。

  颠末近百年的运营,美国农业完成了现代化,进入了财产化时代。美国农业财产化是集出产、加工、发卖为一体的运营组织系统;其次是多年来逐渐构成的法令律例系统;再次是社会化的办事系统。美国农业财产化系统的成立和完美鞭策了美国农业财产化走正在了世界前列,使美国成了世界上先辈的农业国。

  以上统计数据显示,二十世纪上半期曲至五十年代初,粮食出产用地占我国种植业总耕做面积的比沉一直高达80%以上[75]。考虑到近代以来跟着农业商品化成长带来的种植业布局变化,十九世纪中期粮食出产用地的比例应不低于90%。本项研究即据此取值,将其时的粮食种植面积估定为占总耕地的90%,即约为12.25亿清亩,约合11.29亿市亩。

  ***清康、雍之际的生齿至多应有明万历时的程度,很肯能更多一些。考虑到乾隆六年(1741年)初次通过保甲册报的生齿数已达1.4亿,笔者将1720年代初的生齿估量为,以取前后数字相跟尾。

  交通运输和水利灌溉是美国农业取得冲破的根基前提。美国农业的第一次大冲破就是正在收费公、水运输和铁运输都已颇具规模的时候呈现的。收费公最早呈现于一八零零年代,一八三八年,仅州就有收费公二千五百英里。十九世纪上半叶,建筑了东起马里的坎伯兰,西至伊利诺州的范代利亚城全长六百英里的国道。这些公对开辟西部的农业具有主要意义,但远不克不及满脚西部农业的需求。水运输正在相当程度上缓解了公的不脚。一八二五年,毗连大湖区和东海岸的伊利运河通航,使水运输阐扬了极为主要的感化。一八四七年,有一千二百艘轮船正在西部水上航行,年货运量跨越一万万吨。一八三零年,美国起头建筑铁。到了一八四零年,建成二千八百十八英里铁,是世界第二铁大国。铁运输鞭策了西部草原和大平原地域的农业成长。

  生齿激增带给清前期农业的影响,是值得好好研究的其时农业情况的别的一个方面。不外,这方面的会商不是本文写做的宗旨,这里只是点到为止。

  美国特有的轨制根本,是美国农业成长的另一个前提前提。美国农业从一八四零年起,就成立起了大规模的农场式出产体例。商品经济的农场体系体例将提超出跨越产效率为外正在的合作,使美国农业取得了庞大的手艺前进。美国农业有本人的轨制立异:家庭农场成长成了大型农业分析企业、地盘轮做制、专业分工协做、区域专业化,这一切界农业史上开了先河,使农业进入了工业化时代。则对农业从三个方面进行了搀扶:教育、科研,立法;农业集团的好处,灌溉及垦荒援帮。

  [45] 当时北方耕地中水田的比例、南方水、旱地步及水田分歧耕做体例的各自比例,本项研究仍沿袭笔者正在《清代前期的小农经济》中的估量(见该书第192-196页),仅将稻取旱粮复种之田占南方水田的比例调整为40%(原估量为47%,稍嫌偏高)。

  可见,按生齿数量平均,清前期只正在康、雍之际这个时段,因为粮食总产量提高(得益于耕地面积和亩产量的双沉添加),而生齿尚未大增,人均粮食拥有量跨越明盛世。但光末年生齿数量达到明代的3.75倍时,虽然耕地面积和粮食总产量又有进一步的添加,人均耕地和人均粮食产出均反而比明万历时大幅度下降了,此中前者下降了近56%,后者下降了44%。道光末人均816斤的粮食拥有量是按原粮估量的,按其时的手艺程度加工为成品粮,最多也就正在500斤摆布[79]。考虑到粮食总产出中还要除去种子、饲料、工业(如酿酒等)及储蓄用粮,因而余下能用到食用上的,也就是一个根基温饱的程度(这里还没有涉及分派轨制的问题),没有几多敷裕。取明代及康、雍之际的环境比力起来,道光末年的平易近生情况,无疑是愈加而不是改善了。

  美国农业的出产效率正在一八四零年到一九零零年之间,一曲高居于世界第一,并取第二位的英国拉开了很大的距离。这一期间,美国农业出产效率提高了百分之四十四点二,英国只提高了百分之二十八点六。这一期间,美国小麦出产效率提高了百分之一百三十三点三,玉米出产效率提高了百分之八十七点八,棉花出产效率提高了百分之五十六点八。统一期间,包罗工业正在内的全体美国经济的出产率(每小时劳动的产量)只增加了大约百分之二十。

  从一八六零年到一九一零年的半个世纪内,美国履历了一次农业。内和后,工业取银行对农业进行了,从一八六七年到一七年,美国农业地域处于一种接二连三的形态。